【鶏肉となすの甘酢煮】

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admin_kuh
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夏にぴったりな鶏肉となすの甘酢煮を作ってみたよ✨
がっつりお肉料理だけど
お酢が入ったおつゆで煮るし
大根おろしと大葉もトッピングするから
さっぱり食べられるよ❤️

ぜひ作ってみてね☺️

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◎材料（2人分）
・鶏もも肉　　　　　大きめ1枚
・塩こしょう　　　　適量
・片栗粉　　　　　　適量
・なす　　　　　　　2本
・ゆで卵　　　　　　好きなだけ
・大根おろし　　　　好きなだけ
・大葉　　　　　　　好きなだけ
（煮汁）
・しょうゆ　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　大さじ1.5
・酢　　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　100mL

◎作り方
①鶏肉は余計な皮や脂を取り除いてから、厚みのある部分に切り込みを入れる（火の通りをできるだけ均一にするため）。塩こしょうを振って、片栗粉を薄くまぶす。
②なすを縦半分に切ってから皮目に切り込みを入れる。さらに半分に切る。
③フライパンに皮目を下にした鶏肉と油を入れる。こんがりするまで焼き、ひっくり返したらなすも加えて焼く（なすを焼くとき、油をちょい足しするととろとろになりやすい！）。
④フライパンの汚れや残った油を拭き取ってからタレの調味料を加えて煮からめる。最後にゆで卵も加えて軽く煮る。
⑤お皿に盛り付け、大根おろしと大葉をトッピングしたら完成！

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Блюда из курицы
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