1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Нежная творожно-кокосовая начинка, сочная клубника и золотистый хрустящий крамбл. Простой пирог, который выглядит и на вкус как десерт из хорошей кофейни.

Начинка

* Творог 5–9% — 360 г
* Сметана 20% — 135 г
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 70–90 г (по вкусу)
* Картофельный крахмал — 13–15 г (примерно 1 ст. л. с небольшой горкой)
* Кокосовая стружка — 35–40 г
* Ванильный сахар — 10 г
* Цедра ½ лимона (по желанию)

Клубника

* Клубника — 220–270 г
* Картофельный крахмал — 1 ст. л.

Крамбл

* Мука — 90 г
* Холодное сливочное масло — 65 г
* Сахар — 45 г
* Кокосовая стружка — 15–20 г
* Щепотка соли

Приготовление

1. Смешай творог, сметану, сахар, ванильный сахар.
2. Добавь яйца и картофельный крахмал.
3. Вмешай кокосовую стружку и цедру.
4. Клубнику обваляй в крахмале и аккуратно вмешай в массу или распредели сверху.
5. Перетри ингредиенты для крамбла в крошку.
6. Выложи начинку в форму, сверху засыпь крамблом.

Выпечка

* 180°C
* 45–50 минут

После выпечки дай постоять минимум 20–30 минут, а ещё лучше полностью остуди. Тогда начинка станет плотнее и вкус будет более насыщенным.
.
Категория
Выпечка
Комментариев нет.