17/6/26: Ricette dall'Albania: Pasta fredda cremosa con ricotta e pomodori secchi ☀️

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admin_kuh
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17/6/26: Ricette dall'Albania: Pasta fredda cremosa con ricotta e pomodori secchi ☀️

Se ami le paste fredde cremose, questa devi provarla. Il condimento si prepara tutto a crudo mentre cuoce la pasta ed è pronto in pochi minuti.

NGREDIENTI (3-4 persone)
• 320 g di pasta corta
• 200 g di ricotta
• 80 g di pomodori secchi sott’olio
• 40 g di parmigiano grattugiato
• 30 g di mandorle
• 2-3 cucchiai dell’olio dei pomodori secchi
• sale e pepe q.b.

Per completare:
• parmigiano grattugiato
• mandorle tritate

PROCEDIMENTO
Frulla ricotta, pomodori secchi, parmigiano, mandorle e l’olio dei pomodori secchi fino a ottenere una crema liscia. Cuoci la pasta, lasciala raffreddare e condiscila con la crema. Completa con altro parmigiano e mandorle tritate.


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Категория
Паста и макароны
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