22/5/26: Ricette di Stella: pasta con pomodorini confit, cipolle caramellate e robiola

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admin_kuh
Издатель
22/5/26: Ricette di Stella: pasta con pomodorini confit, cipolle caramellate e robiola

INGREDIENTI
- 300 g di spaghettoni
- 300 g di pomodorini datterini
- Timo o erbe aromatiche a scelta
- Zucchero per i pomodorini
- Olio
- 120 g di robiola
- 1 o 2 cipolle
- 30 g di burro
- 1 cucchiaio di zucchero per le cipolle

Procedimento:
- Tagliate i pomodorini a metà, adagiateli su una teglia oliata, conditeli con erbe aromatiche e una spolverata di zucchero e cuoceteli in forno a 140° per un’oretta o fino a che non saranno ben caramellati.
- Nel frattempo, affettate le cipolle e cuocetele in padella con il burro, lo zucchero e un goccio d’acqua fino a che non si appassiranno.
- Una volta che sarà tutto pronto frullate le cipolle e i pomodori confit con la robiola.
- Trasferite la crema in padella e allungatela con un pochino di acqua di cottura della pasta che nel frattempo avrete messo a cuocere.
- Cuocete la pasta.
- Scolatela al dente e Saltatela con la crema

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Категория
Паста и макароны
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