3 RICETTE PER L'ESTATE

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admin_kuh
Издатель
Lo so bene, arriva questo periodo e mettervi davanti ai fornelli non è assolutamente simpatico. Però noi siamo dei buongustai e il gusto di un buon piatto di pasta non ce lo può levare neanche una proibitiva temperatura esterna. Ne abbiamo preparate 3 versioni davvero interessanti, con 3 verdure estive che io amo profondamente: zucchine, fagiolini e friggitelli.

Per la pasta con i friggitelli:

Ingredienti per 4 persone:
500gr di calamarata
400gr di friggitelli
1 mazzetto di rucola selvatica
300gr pomodorini datterini
1 mazzetto di basilico fresco
2 spicchi d’aglio
50gr pecorino romano
Olio evo qb
Peperoncino macinato qb.
Sale fino qb

PASTA CON I FAGIOLINI

Ingredienti per 4 persone
Per la salsa di pomodoro:
15 pomodori piccadilly
150gr datterini gialli
150gr datteri rossi
500ml di pomodori pelati
500gr fagiolini serpente
1 spicchio d'aglio
Basilico qb.
Olio evo qb.
Peperoncino macinato qb.
Sale grosso qb.

Per il rinforzo:
500gr spaghettoni/linguine
1 spicchio d'aglio
Olio evo qb.
Peperoncino frantumato qb.
20 datterini
Sale ab.
50gr parmigiano reggiano
50gr pecorino romano

PASTA ZUCCHINE E RICOTTA

ingredienti per 4 persone:
500gr mezze maniche o rigatoni
7-8 zucchine romanesche con il fiore
Mentuccia, basilico e finocchietto qb.
1 limone
300gr di ricotta
100gr parmigiano reggiano
Pepe nero qb.
400ml di Olio di semi

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Videomaker:
Sito: www.matteosartorello.it
YT: @MatteoSartorello01 ​
Категория
Паста и макароны
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