4 БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА: Завтрак от канала ЕДА ПРОСТО по удобной шпаргалке #едапросто #завтрак #творог

4 БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА: Завтрак от канала ЕДА ПРОСТО готовь по этой удобной шпаргалке:
1. СЫРНИКИ НА СКОВОРОДЕ
Ингредиенты:
творог (желательно жирностью 5–9%) — 500 г;
яйцо — 1 шт.;
сахар — 2–3 ст. л.;
мука — 2–4 ст. л. (плюс немного для панировки);
соль — щепотка;
растительное масло — для жарки.
Приготовление:
В глубокой миске тщательно разомните творог вилкой до однородности. Добавьте яйцо, сахар, соль и муку. Перемешайте до получения гладкой, но не слишком плотной массы. Присыпьте рабочую поверхность или тарелку мукой. С помощью столовой ложки и мокрых рук сформируйте из теста небольшие лепёшки толщиной примерно 1,5 см. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники и обжаривайте с каждой стороны по 3–5 минут до появления румяной корочки. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте тёплыми со сметаной, вареньем или мёдом.
2. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
творог (5–9%) — 500 г;
манная крупа — 3 ст. л.;
сахар — 3 ст. л.;
яйца — 3 шт.;
сметана — 2 ст. л.;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сливочное масло — для смазывания формы;
панировочные сухари или манка — для посыпки формы.
Приготовление:
Перетрите творог через сито или взбейте блендером до однородной консистенции. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до появления лёгкой пенки. Добавьте сметану и перемешайте. Постепенно вводите творог в яичную смесь, тщательно перемешивая. Добавьте манную крупу и разрыхлитель, снова перемешайте до однородности. Оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы манка набухла. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте панировочными сухарями или манкой. Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность ложкой. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте запеканку около 35–40 минут, пока она не станет золотистой.
3. ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ
Ингредиенты:
мука — 120 г
творог 9% — 480 г
яйца С1 — 5 шт.
твердый сыр — 140 г
петрушка — 1 веточка
укроп или кинза — 1 веточка
соль — 1/2 ч. л.
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
растительное масло для жарки
Приготовление:
Творог переложите в миску, измельчите блендером. Сыр натрите на средней терке. Петрушку и укроп мелко порубите. Яйца взбейте венчиком с солью. Муку просейте с разрыхлителем. Творог перемешайте с тертым сыром, добавьте яйца и мучную смесь, тщательно перемешайте. Разделите тесто на 5–6 частей. Сковороду диаметром 12 см поставьте на средний огонь, нагрейте, смажьте растительным маслом. Положите часть теста и распределите его по дну, формируя толстую лепешку. Накройте сковороду крышкой, готовьте на среднем огне около 5 минут, чтобы верх «схватился». Переверните хачапури и жарьте под крышкой еще 5–7 минут, до образования румяной корочки. Обжарьте оставшиеся кусочки теста, разложите горячие хачапури по тарелкам и подавайте на стол.
4. ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
яблоки — 2 шт.
творог 5% — 180 г
лаваш тонкий — 2 шт.
масло сливочное — 50 г
изюм — 30 г
сахар-песок — 2 ст. л.
Для подачи:
сметана 25%
сахарная пудра
Приготовление:
Очищенные яблоки натрите на крупной терке. Творог с сахаром разотрите вилкой до однородности, добавьте яблоки и изюм. Перемешайте. Листы лаваша разрежьте на квадраты со стороной 20 см. На каждый квадрат положите немного творожной начинки и сверните конвертом. В большой сковороде распустите сливочное масло. Обжарьте конверты из лаваша на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте на стол, посыпав сахарной пудрой. Отдельно подайте сметану.
Подпишись и поставь лайк! Благодарю тебя за это!