Aprenda a fazer rosca trançada e fofinha com cobertura de coco

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admin_kuh
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Essa é a *Rosca Fofinha Trançada com Cobertura de Coco* - a famosa que não dá pra parar de comer.

Aqui está a receita exata do vídeo:

*1. ESPONJA - Ativar o fermento:*

- 200 ml de leite morno
- 200 ml de água morna
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacotinho de 10g de fermento biológico seco

Mistura tudo, tampa e deixa descansar de 5 a 10 minutos para o fermento ativar. Vai espumar.

*2. MASSA:*

Na mesma tigela da esponja, adicione:

- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de leite em pó - ela lembrou de colocar nessa hora

Vai adicionando *farinha de trigo aos poucos*. No total ela usou quase 1kg, mas pode variar. Vai sentindo o ponto.

Joga na bancada e *sova por 10 minutos* - esse é o segredo para ficar fofinha.

Volta para a tigela, cobre com pano e deixa descansar por *1 hora*, até quase triplicar de tamanho.

*3. MODELAGEM:*

- Pega um pedaço da massa e abre em formato de cobrinha.
- Segura uma das pontas e vai torcendo a massa toda.
- Depois levanta as duas pontas e ela já vai se trançando sozinha. É só ajustar as pontas e colocar na forma untada.
- Deixa descansar de novo na forma para crescer mais um pouco antes de ir ao forno.

*Forno:* 200 a 250 graus por *30 minutos* em média, até dourar.

*4. COBERTURA - Enquanto assa:*

- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite de coco

Leva ao fogo baixo, mexe rápido. Em poucos minutinhos engrossa levemente, não precisa virar brigadeiro.

*5. FINALIZAÇÃO:*

Tira a rosca quente do forno, fura levemente com garfo e joga TODA a cobertura por cima, espalhando bem. Finaliza com bastante coco ralado.

Dica dela: tem que ter controle emocional, porque dá pra comer a forma toda de uma vez.
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