INGREDIENTES:
- 3 batatas grandes
- óleo para fritar
- sal a gosto
{molho}
- 2 colheres sopa de maionese
- 1/2 colher sopa molho de pimenta
- 1/2 colher sopa páprica defumada
- 1/2 colher sopa de pimenta calabresa
- azeite
- salsinha a gosto
MODO DE FAZER:
Pegue uma batata grande, descasque e corte as extremidades (superior, inferior e laterais) até formar um paralelepípedo.
Corte fatias com a espessura de um dedo pequeno, formando retângulos. Coloque dois palitos de churrasco nas laterais de cada retângulo de batata para evitar que o corte vá até o fim.
Faça cortes finos na horizontal de um lado da batata, respeitando o limite dos palitos. Vire o retângulo e, do outro lado, faça cortes em diagonal.
Corte cada sanfona em três pedaços menores. Aqueça o óleo e frite os pedaços em fogo médio-alto até ficarem bem douradinhos e crocantes. Escorra em papel-toalha.
{molho}
Misture a maionese com o molho de pimenta e a páprica defumada. Aqueça a pimenta calabresa em uma frigideira por alguns segundos. Adicione o azeite e deixe aquecer com a pimenta. Misture esse azeite aromatizado à maionese temperada.
Sirva as batatas com o molho!
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- 1/2 colher sopa molho de pimenta
- 1/2 colher sopa páprica defumada
- 1/2 colher sopa de pimenta calabresa
- azeite
- salsinha a gosto
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Corte fatias com a espessura de um dedo pequeno, formando retângulos. Coloque dois palitos de churrasco nas laterais de cada retângulo de batata para evitar que o corte vá até o fim.
Faça cortes finos na horizontal de um lado da batata, respeitando o limite dos palitos. Vire o retângulo e, do outro lado, faça cortes em diagonal.
Corte cada sanfona em três pedaços menores. Aqueça o óleo e frite os pedaços em fogo médio-alto até ficarem bem douradinhos e crocantes. Escorra em papel-toalha.
{molho}
Misture a maionese com o molho de pimenta e a páprica defumada. Aqueça a pimenta calabresa em uma frigideira por alguns segundos. Adicione o azeite e deixe aquecer com a pimenta. Misture esse azeite aromatizado à maionese temperada.
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- Категория
- Блюда на сковороде
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