Bellam Nuvvula Snack #shorts #food

రెసిపీ పేరు: పాకం లేకుండా నువ్వుల లడ్డు
కావలసిన పదార్థాలు:
1. బెల్లం – 1½ కప్పు
2. నువ్వులు – 2 కప్పులు
3. పల్లీలు – ½ కప్పు
4. యాలకుల పొడి – అవసరమైనంత
5. నెయ్యి – 1 నుంచి 2 స్పూన్లు
6. నీళ్లు – అవసరమైనంత

తయారీ విధానం:
1. కుక్కర్ లేదా కడాయిలో కొద్దిగా నీళ్లు పోసి, దానిపై ఒక గిన్నె పెట్టాలి.
2. ఆ గిన్నెలో బెల్లం వేసి మూత పెట్టి ఆవిరితో మెల్ట్ చేసుకోవాలి.
3. మధ్య మధ్యలో మూత తీసి బెల్లం పూర్తిగా కరిగిందో లేదో చూసుకుంటూ ఉండాలి.
4. మరో కడాయిలో నువ్వులను వేసి బాగా వేయించుకోవాలి.
5. వేయించిన నువ్వులను ఒక బౌల్‌లోకి తీసుకోవాలి.
6. పల్లీలను కూడా వేయించి, పొట్టు తీసి కొద్దిగా దంచి నువ్వులలో కలపాలి.
7. అందులో యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
8. బెల్లం పూర్తిగా మెల్ట్ అయిన వెంటనే వేడివేడిగానే ఈ మిశ్రమంలో పోయాలి.
9. తర్వాత 1 నుంచి 2 స్పూన్ల నెయ్యి వేసి స్పూన్‌తో బాగా కలపాలి.
10. మిశ్రమం గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడే చేతులతో లడ్డూలుగా చుట్టుకోవాలి.
11. అంతే పాకం లేకుండా నువ్వుల లడ్డు రెడీ.

Recipe Name: Sesame Ladoo
Ingredients:
1. Jaggery – 1½ cup
2. Sesame seeds – 2 cups
3. Peanuts – ½ cup
4. Cardamom powder – as required
5. Ghee – 1 to 2 spoons
6. Water – as required

Method:
1. Pour a little water into a pressure cooker or a pan and place a bowl over it.
2. Add jaggery to the bowl, cover it, and let it melt using steam.
3. Open the lid occasionally and check until the jaggery melts completely.
4. Dry roast the sesame seeds in another pan.
5. Transfer the roasted sesame seeds to a bowl.
6. Roast the peanuts, remove the skin, crush them lightly, and add them to the sesame seeds.
7. Add cardamom powder and mix well.
8. Once the jaggery has melted completely, pour it immediately into the sesame mixture while it is still hot.
9. Add 1 to 2 spoons of ghee and mix well with a spoon.
10. When the mixture becomes warm enough to handle, shape it into laddus.
11. Sesame Ladoo without sugar syrup is ready.


Soft & Iron-Rich Authentic Andhra Bellam Nuvvula Laddu | Traditional 3-Ingredient Sesame Jaggery Laddu

Boost your family’s health with these perfectly soft, aromatic, and nutrient-dense Bellam Nuvvula Laddu (Chimmili)! This traditional Andhra recipe reveals the exact professional secret to achieving a moist, melt-in-the-mouth texture without making the laddus hard or sticky. Learn the crucial technique of slow-roasting clean sesame seeds (nuvvulu) on a low flame until they puff up beautifully and release their rich, nutty oils without turning bitter. By pounding or processing the warm seeds with soft, premium organic jaggery (bellam) and a hint of fresh cardamom, the ingredients bind naturally using their own essential oils—no cooking of sugar syrup or extra ghee required. Packed with calcium and iron, it is the ultimate quick, healthy snack that boosts energy and tastes absolutely divine!

#BellamNuvvulaLaddu #SesameJaggeryLaddu #ChimmiliRecipe #AndhraSweets #TraditionalVantalu #HealthySweetRecipes #TilKeLaddu #IronRichSnacks #CalciumRichFoods #FestivalSweets #EasyMithaiRecipes #NoGheeSweets #HomemadeSweets #KidsSpecialSnacks #InstantSweetRecipes