Fabrique tes saucisses de Toulouse comme un pro + technique de cuisson

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admin_kuh
Издатель
Dans cette vidéo, je te montre comment je réalise mes saucisses de Toulouse maison, avec une attention particulière portée au choix de la viande, au tri du maigre et à la sélection du gras.
L’objectif : obtenir une saucisse de qualité, avec une texture et une tenue irréprochables, tout en restant sur une méthode accessible à la maison.
je te montre également ma technique de cuisson à la poêle, pour obtenir une saucisse bien colorée à l’extérieur, moelleuse et cuite à cœur, avec une cuisson douce qui permet presque de la confire.

Lien vers ma vidéo : désossage et triage d'une épaule de porc:
https://www.youtube.com/watch?v=RPRM2eUyGAo&t=8s

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Категория
Блюда на сковороде
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