Fiz com arroz velho e minha família AMOU! #arroz #salgado #torta

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Издатель Jul 8, 2026

INGREDIENTES:
{Massa}
- 2 xícaras de chá de leite (400 ml)
- 4 xícaras de chá de arroz já cozido
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de temperos (mix de páprica defumada, lemon pepper e alho em pó)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó

{Recheio}
- 1/4 de repolho picado
- 1/2 cenoura ralada
- 1 dente de alho picado
- 1/3 de cebola picada
- 1/3 de pimentão vermelho picado
- 1/3 de pimentão verde picado
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Cheiro verde a gosto
- Fio de azeite para refogar
- Sal e pimenta a gosto

{Cobertura}
- Requeijão cremoso tipo Catupiry
- Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE FAZER:
No liquidificador, coloque o arroz cozido (de preferência amanhecido), os ovos, o leite, o óleo (ou uma mistura de óleo com azeite), sal e pimenta-do-reino. Bata até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
Enquanto isso, prepare o recheio. Desfie o peito de frango cozido e misture com cebola, cheiro-verde e um refogado de legumes (como cenoura, pimentão, repolho e cebola). Refogue rapidamente até os ingredientes ficarem bem incorporados. Se desejar, utilize outros recheios, como calabresa, atum ou outro de sua preferência.
Em uma forma untada, despeje metade da massa. Distribua o recheio de frango por toda a superfície e cubra com a outra metade da massa.
Finalize espalhando requeijão cremoso (ou catupiry) por cima. Se preferir, substitua por cream cheese ou apenas polvilhe queijo parmesão ralado e orégano.
Leve ao forno preaquecido a 180°C até a torta crescer, dourar e ficar firme (cerca de 35 a 45 minutos, dependendo do forno).
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e sirva ainda quentinha. Fica uma torta extremamente leve, fofinha e uma ótima forma de reaproveitar o arroz que sobrou.

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