Acá te muestro el proceso completo de una Fugazzeta a la Piedra, desde el amasado hasta la primera porción.
La trabajamos en Cocina de Encuentro, el espacio de Teresa Rucci, explicando cada etapa: la Masa, el armado, la cocción, el manejo del horno y los detalles que hacen que una Fugazzeta salga bien cocida, con buena estructura y mucho sabor.
Cuando entendés la técnica, podés salirte del formato tradicional sin perder criterio. Y eso es lo más importante: no copiar una receta, sino aprender a leer la Masa, el horno y el producto que querés lograr.
El próximo taller será el miércoles 22 de julio a las 18 hs en La Plata, donde vamos a trabajar Focaccia Contemporánea.
#Fugazzeta #PizzaALaPiedra #PizzaArgentina #MasaDePizza #Focaccia #GonzaloDacovich
La trabajamos en Cocina de Encuentro, el espacio de Teresa Rucci, explicando cada etapa: la Masa, el armado, la cocción, el manejo del horno y los detalles que hacen que una Fugazzeta salga bien cocida, con buena estructura y mucho sabor.
Cuando entendés la técnica, podés salirte del formato tradicional sin perder criterio. Y eso es lo más importante: no copiar una receta, sino aprender a leer la Masa, el horno y el producto que querés lograr.
El próximo taller será el miércoles 22 de julio a las 18 hs en La Plata, donde vamos a trabajar Focaccia Contemporánea.
#Fugazzeta #PizzaALaPiedra #PizzaArgentina #MasaDePizza #Focaccia #GonzaloDacovich
- Категория
- Домашняя пицца
Комментариев нет.
Следующее
Auto
-
08:20
PIE DE COOKIES AND CREAM - SIN HORNO SIN GELATINA Y SÚPER CREMOSO
-
00:21
Pastel de Manzana, Avena y Miel SIN HORNO Sin azúcar Y sin harinas Refinadas #recetas
-
00:35
Hice este pan, SIN AZUCAR, sin harina y sin horno, no vas a creer lo que lleva #bajadepeso
-
02:59
Tortilla francesa rellena en sartén inox 18/10 sin que se pegue nada
-
02:59
¡El famoso postre con gofres y leche condensada! Sin harina, sin hornear.
-
00:17
Sardinas a la sartén sin humo | El truco para cocinarlas en casa sin olor
-
00:46
La Mejor Receta de ROSCAS SIN GLUTEN Y SIN AVENA
-
00:43
¿Quieres bajar de peso pero no quieres dejar el pan? sin azucar, sin harina #bajardepeso #chefroger
-
00:20
SIN GLUTEN, SIN HORNO, SACIANTE #recetasfaciles #comerbien #recetas #fit #recetascaseras
-
00:54
Pizza a la Piedra blanca: una prueba real en un Horno de Pizzeria
-
00:32
Самый вкусный #хлеб #рецепты дома!
-
07:45
5 ВКУСНЯШЕК В МИКРОВОЛНОВКЕ! БЫСТРЫЕ и НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ рецепты
-
01:31
Пол часа и ужин на столе / РЕЦЕПТ
-
00:12
Когда лень готовить #рецепты #ужин #фудблог #готовка #еда
-
00:39
Настоящий рецепт сборной солянки! #солянка #быстрыерецепты #вкусноибыстро #быстрыйужин
-
00:20
Ужин после работы за 30 минут | Сочное куриное филе в духовке
-
00:13
ЯИЧНИЦА В ЛАВАШЕ! Завтрак в лаваше ! Быстрый завтрак ! Завтрак за 5 минут
-
00:30
Если есть дома тыква - надо готовить это! Прекрасный полезный и очень вкусный завтрак!
-
00:56
Новый Рецепт ВКУСНЕЕ КОТЛЕТ#люлякебаб #кебаб #мясноеблюдо #рецепт #рецепты #вкусно #еда #готовимдома
-
16:30
20 ИДЕЙ ИЗ ФАРША для тех, кому некогда долго готовить!
