La mia Frittata di Maccheroni

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admin_kuh
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La regina dell’estate, dei picnic e delle gite fuori porta. Vi presento sua maestà la frittata di maccheroni. Un must della cucina napoletana di tradizione casalinga e popolare, la frittata di maccheroni è qualcosa che noi napoletani abbiamo nel dna. È una coccola. Un ricordo d’infanzia. Delle nonne che la preparavano e delle belle giornate trascorse con spensieratezza al mare, in montagna, ad un picnic o una gita fuori porta dell’ultimo minuto. Una ricetta nata come “di recupero” del ragù domenicale ormai là si prepara ogni volta che si può e si vuole perché è troppo saporita! L’ho realizzata con i bucatini, fior di latte, ed il Polposissimo di Petti, una polpa di pomodoro finissima e saporita
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Блюда на сковороде
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