OBOGAĆENA SACHER TORTA

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
OBOGAĆENA SACHER TORTA

Za nadjev:

250 g maslaca

100 g šećera u prahu

10 žumanjaka

200 g čokolade


Za tijesto:

10 bjelanjaka

10 žlica šećera

3 žlice mljevenih oraha

0,5 l slatkog vrhnja

1 staklenka kompota od višanja


Preljev:

100 g čokolade

100 g maslaca

1 žlica mlijeka

1 žlica šećera


Priprema:
Za nadjev pjenasto istući maslac sa šećerom pa, uz stalno tučenje, dodati jedan po jedan žumanjak. Čokoladu rastopiti na pari, malo ohladiti i dodati u žumanjke uz neprestano miješanje. Jednu trećinu nadjeva ostaviti u hladnjaku, a dvije trećine odvojiti za koru.

Bjelanjke pjenasto istući sa šećerom u čvrsti snijeg pa kuhačom oprezno umiješati 2/3 nadjeva i mljevene orahe. Peći oko 45 minuta u limu dimenzija 38 × 24 cm na 180 °C. Čačkalicom provjeriti je li biskvit pečen, ohladiti ga i prerezati po dužini. Dok se tijesto hladi, istući slatko vrhnje.

Prvu koru poprskati sokom od višanja i premazati nadjevom, ostavljajući malo za gornju koru. Višnje složiti po nadjevu, a preko njih premazati tučeno vrhnje. Staviti drugu koru, poprskati je sokom od višanja i premazati preostalim nadjevom.

Na kraju tortu preliti ohlađenom glazurom od čokolade, maslaca, mlijeka i šećera. Dobro ohladiti i ukrasiti po želji. Za ovu tortu mogu se koristiti i smrznute višnje.

Категория
Десерты
Комментариев нет.