Pasta alla Nerano

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admin_kuh
Издатель
Ingredienti:
- Linguine 300g
- Zucchine 4
- Provola dolce 150g
- Burro 20g
- Olio evo
- Basilico
- Menta
- Sale e pepe

Procedimento:
- Per prima cosa tagliate le zucchine a rondelle e fini, meglio se lo fate con una mandolina
- Friggetele in abbondante olio di oliva fino a farle diventare dorata e fatele asciugare
- In una padella sciogliete una nocina di burro e aggiungete le zucchine, i fiori di zucchina e due foglie di basilico
- Fate cuocere per un paio di minuti e aggiungete un po’ di acqua di cottura
- Calate la pasta al dente e risottate qualche minuto
- A fuoco spento due foglie di menta e mantecate con provola dolce, il provolone del monaco costa troppo
Категория
Паста и макароны
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