Pasta con crema di zucchine cremosa e proteica

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admin_kuh
Издатель
Pasta con crema di zucchine: cremosa e proteica

Porzioni: 3-4 persone

Ingredienti
3 zucchine medie (circa 500 g)
1 scalogno (oppure ½ cipolla o 1 cipollotto)
1 spicchio d'aglio
150 g di cannellini cotti e scolati
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie (oppure grattugiato vegetale)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
5-6 foglie di basilico fresco
Scorza grattugiata di ½ limone bio
Circa 100 ml di acqua di cottura della pasta
Sale e pepe nero q.b.

Per servire (facoltativo)

Granella di pistacchi o noci
Scorza di limone
Basilico fresco
Pepe nero

Категория
Паста и макароны
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