Resep Ayam Kukus Pedas

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Resep Ayam Kukus Pedas (untuk 4 porsi)

Bahan bumbu dasar:
4 cm jahe, iris
10 siung bawang putih
13 buah cabai rawit merah

Bahan marinasi:
700 gr paha ayam broiler utuh
1 buah jeruk nipis
2 sdt garam
1 sdm kaldu jamur
2 sdt gula pasir
½ sdt kunyit bubuk (opsional)
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
2 sdm maizena
2 sdm bumbu dasar

Bahan topping ayam kukus (opsional):
2 sdm minyak
sisa bumbu dasar
1/3 sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris

Pelengkap:
1 buah labu siam
nasi putih

Cara membuat:
1. Untuk bumbu dasar, siapkan food chopper, masukkan bawang putih, jahe iris, cabai rawit merah lalu haluskan
2. Untuk marinasi, potong-potong ayam lalu pindahkan ke mangkuk. Tambahkan perasan jeruk nipis, garam, kaldu jamur, gula pasir, kunyit bubuk, minyak wijen, saus tiram, maizena dan 2
sdm bumbu dasar, kemudian aduk rata. Diamkan selama minimal 30 menit di suhu ruang atau selama 1-2 jam di dalam kulkas
3. Iris-iris labu siam, lalu susun di piring tahan panas. Susun ayam yang sudah dimarinasi ke atas labu siam, lalu masukkan piring ke kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus ayam selama 15-20 menit atau hingga matang
4. Untuk topping, panaskan minyak, lalu masukkan sisa bumbu dasar. Tumis sesaat lalu masukkan daun bawang iris, garam, kaldu jamur, dan gula pasir lalu aduk dan tumis kembali sesaat
5. Tuangkan tumisan topping ke atas ayam kukus yang sudah matang
6. Ayam Kukus Pedas siap disajikan
Категория
Блюда из курицы
Комментариев нет.