Resep Ayam Saus Lemon

0 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Resep Ayam Saus Lemon (5-6 porsi)

Bahan marinasi:
300 gr dada ayam filet
2 siung bawang putih
1 sdt jahe parut
½ sdm kecap asin
½ sdt minyak wijen
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
1/8 sdt merica

Bahan pelapis:
80 gr tepung terigu protein sedang
20 gr maizena
½ sdt baking powder
50 ml air
1 sdm perasan lemon

Bahan saus lemon:
2 sdm gula pasir
1 butir kuning telur
1 sdm madu
2-3 sdm perasan lemon
1 sdt maizena
kulit lemon (opsional)
½ sdm margarin
50 ml air

Pelengkap:
kecap asin rawit

Cara membuat:
1. Potong dada ayam filet dengan potongan miring tipis, pindahkan ke mangkuk lalu masukkan bawang putih cincang, jahe parut, kecap asin, minyak wijen, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk dan diamkan 10-15 menit
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder, air, dan perasan lemon, aduk rata
3. Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang hingga ½ matang, angkat dan tiriskan
4. Goreng kembali ayam yang sudah digoreng ½ matang di minyak panas dengan api besar hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan
5. Kupas kulit lemon dan peras lemon, sisihkan
6. Untuk membuat saus, dalam keadaan api mati, aduk rata gula pasir, kuning telur, madu, perasan lemon, maizena, dan air di dalam wajan menggunakan balloon whisk hingga semua bahan tercampur rata
7. Nyalakan api kecil lalu tambahkan kulit lemon dan margarin, masak sambil terus diaduk hingga saus mendidih dan mengental
8. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus lemon, aduk hingga merata
9. Ayam Saus Lemon siap disajikan
Категория
Блюда из курицы
Комментариев нет.