Torta de Banana con Crumble

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admin_kuh
Издатель
Estoy en Bahia en casa de mamá que con sus 95 años me espera para que le haga cosas ricas y disfrutar nuestro café , no hace falta tener muchos elementos , tenedor , bol y llenar la casa de aroma a casero
Tengo unas bananas, me dijo , hace algo hija y en un ratito la torta estaba lista ❤️❤️

Molde: 24 cm
Horno precalentado a 180 grados no te olvides de hacer esto
Ingredientes

Para la torta

* 115 g de manteca a temperatura ambiente
* 200 g de azúcar
* 2 huevos
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 3 bananas maduras (aprox. 300 g), pisadas
* 2 cucharadas de leche
* 190 g de harina 0000
* 2 cucharaditas de polvo de hornear
* ½ cucharadita de sal

Para el crumble

* 115 g de manteca fría, en cubitos
* 200 g de azúcar blanca
* 125 g de harina 0000
* ¾ cucharadita de canela

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C. Enmantecá y enhariná un molde redondo de 24 cm y si tenes pone papel manteca en la base enmantecado.
2. Batí la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y aireada.
3. Agregá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
4. Incorporá la esencia de vainilla, las bananas pisadas y la leche.
5. Tamizá la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Agregalos a la preparación con movimientos envolventes, mezclando solo hasta integrar.
6. Para el crumble, mezclá la harina, el azúcar y la canela. Agregá la manteca fría en cubitos y trabajá con las yemas de los dedos hasta formar un arenado con grumos.
7. Volcá la mezcla en el molde, distribuí el crumble de manera uniforme sobre toda la superficie y llevá al horno.

Horneado

Horneá durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejá entibiar unos minutos antes de desmoldar.

Tip: Si las bananas están bien maduras, podes poner menos azúcar a la torta y la torta queda mucho más húmeda, aromática y sabrosa. El contraste entre la miga tierna y el crumble crocante la hace irresistible
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