Viral Burger Bomb | The Ultimate Homemade Burger برگر بمب وایرال | خوشمزه‌ترین برگر خانگی #food

7 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
By: @mahnazcookk


)

این برگر فوق‌العاده خوشمزه است، اما این مدل واقعاً چیز دیگری است؛ مخصوصاً اگر هم نان و هم برگر را خودتان از ابتدا درست کنید.

حتماً آن را امتحان کنید تا متوجه شوید چرا این‌قدر تعریفش را می‌کنم. اگر درست کردید، از نتیجه عکس بگیرید و برای پیج ارسال کنید.

مواد برگر

* ۳۷۵ گرم گوشت سردست گوساله
* ۱۷۵ گرم قلوه‌گاه گوسفند
* ۳۰ گرم پیازچه
* ۲۵ گرم کره حیوانی
* ۲ حبه سیر
* ۱۰ گرم سس خردل
* از هرکدام یک‌سوم قاشق چای‌خوری: نمک، پودر سیر، پاپریکا، آویشن، فلفل سیاه، زیره، پودر پیاز و تخم گشنیز

ابتدا پیازچه، سیر و ادویه‌ها را پوره کنید و با گوشت مخلوط کنید. سپس کره را اضافه کرده و حدود دو دقیقه ورز دهید. روی ظرف را بپوشانید و حداقل چهار ساعت در یخچال استراحت دهید.

از مخلوط، برگرهای ۱۲۰ گرمی درست کنید. اگر قالب ندارید، با یک شیشه مربا آن‌ها را فرم دهید. سپس نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شوند. هر طرف برگر را حدود چهار دقیقه سرخ کنید و هنگام پخت زیاد آن را جابه‌جا نکنید. جمع شدن برگر طبیعی است، چون درصد گوشت آن زیاد است.

مواد نان

* ۴۰۰ گرم آرد
* ۱۰۰ گرم شیر
* ۵۰ گرم آب ولرم
* ۷ گرم خمیرمایه
* ۲ قاشق غذاخوری شکر
* ۱ قاشق چای‌خوری نمک
* ۱ عدد تخم‌مرغ
* ۳۰ گرم کره

مواد خشک را مخلوط کنید، سپس تخم‌مرغ، آب و شیر را اضافه کنید. حدود پنج دقیقه ورز دهید تا خمیر شکل بگیرد. در پایان کره را اضافه کرده و دوباره ورز دهید تا خمیر کاملاً نرم و لطیف شود.

Burger Bomb
Категория
Фастфуд дома
Комментариев нет.