Домашняя белковая тушенка за 30 минут!

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Я была уверена, что домашняя тушёнка - это что-то долгое и сложное.

Но потом потратила 30 минут и получила готовую белковую заготовку на несколько месяцев вперед! В любой момент достаем тушенку, отвариваем гарнир и вкусный обед или ужин на всю семью за 15 минут готов!

Ингредиенты:
•2-2,5 кг мякоть говядины
•1-2 головки лука
•1 пачка соль (для засыпки в противень)
•3-4 ч л соли
•перец горошком
•лавровый лист
•60 гр сливочного масла

Мясо нарезаем на кусочки. На дно выкладываем лук, затем мясо, по 0,5 ч л соли, перец, лавровый лист, затем снова слой мяса, присыпаем солью по 0,5 ч л, утрамбовываем слегка и сверху кладем кусочек сливочного масла, накрываем фольгой.

На противень засыпать соль, сверху ставим банки и отправляем в холодную !!! духовку на 180 градусов, как в банках начнется кипение, примерно через 30 минут - 1 час, духовку убавляем до 120 градусов и томим 5-6 часов.

Чуть остывшие банки закручивает с помощью машинки, банки переворачивать не надо!

Оставляем при комнатной температуры до остывания.

Далее храним в холодильнике!

Важно:
* Используйте только целые банки без сколов и новые крышки.
* Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуй перед использованием.
* Закатывайте мясо горячим в горячие банки.
* После закатки дайте остыть и сразу убераем в холодильник (0…+4°C).
* Лучше употребить такую тушёнку в течение 5–7 дней. Если хочется хранить дольше - замораживаем!

Можно замораживать сразу после приготовления, просто в контейнерах, размораживаем через холодильник!

Это самые безопасные вариант без автоклава.

Если хотите хранить месяцами:

Для длительного хранения при комнатной температуре безопасный способ - автоклав, который обеспечивает стерилизацию при температуре около 121°C под давлением. Именно так делают домашние консервы с длительным сроком хранения.

Если нет автоклавы, просто остужаем мясо, закатываем в банки, пакеты, контейнеры, и замораживаем в морозилке!!!

Самое вкусное сочетание это с картошкой, макаронами, гречкой, просто пища богов, а вам с чем больше нравится?


Примерное КБЖУ на 100 гр 180 ккал /20/10,5 /0,5
Категория
Быстрые рецепты
Комментариев нет.