Золотистый рыбный пирог

5 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Рыбный пирог- это не просто еда,это воплощен е домашнего уюта. Где под румяной,хрустящей корочкой скрываеться настоящее гастрономическое сокровище.
Ингридиенты
300-330 гр муки
150 гр молока теплого
4 гр сухих дрожжей или 12 гр живых активных
1 ст.л сахара
0.5 ч.л соли
1 яйцо
40 гр сливочного масла мягкого
Начинка
300 гр слабосоленой форели или лосося ( любой красной рыбы)
200 гр сливочного сыра
Зелень по желанию

Яйцо для смазывания
Кунжут для посыпки

1.В теплом молоке размешать соль,сахар и дрожжи,яйцо
2.Просеянную муку смешать с дрожжевой смесью
3.Хорошо вымесить тесто.
4 В конце добавить сливочное масло,замесить до гладкости,что-бы тесто не прилипало к рукам
5.Поместить тесто в миску смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем или пленкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.
6.Подошедшое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0.3 см
7.Смазать сливочным сыром,сверху выложить рыбу и посыпать укропом
8.Свернуть в рулет как показано на видео
9.Сформировать венок, переложить противень.
Накрыть полотенцем,дать подойти.
10.Заготовку пирога ,смазать яйцом ,посыпать кунжутом.
11.Выпекать в заранее разогретой духовке до 190°С - 35...40 минут .
Время выпечки и температура зависит от особенностей вашей духовки.

Готовый пирог,можно подавать к столу.
Он вкусный как в горячем так и в холодном виде.
Приятного апетита!
Категория
Выпечка
Комментариев нет.