Летний десерт из безе

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Торт Павлова

Белки от 5 яиц (категория с1)
Соль - щепотка
Сахарная пудра - 250 гр
Лимонная кислота- 2 чайные ложки
Крахмал - 2 столовые ложки

Ягоды - любые

Сливки (не менее 33%) - 250 мл
Творожный сыр - 300 Гр
Сахарная пудра - 90 гр

Приготовление:
1. Взбиваем белки с щепоткой соли до белого цвета
2. Частями добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков
3. Добавляем лимонную кислоту и пару оборотов взбиваем
4. Добавляем крахмал и аккуратно по часовой стрелке перемешиваем (уже не взбиваем)
5. Отсаживаем безе на пергамент и отправляем в заранее разогретую духовку до 150 градусов на 1 час
6. Готовим крем - взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков , добавляем творожный сыр и сахарную пудру , хорошо перемешиваем
7. Сборка - на корж высаживаем крем , далее ягоды и опять крем
8. Украшение по вашему желанию
Данный десерт можно сразу подавать к столу

Небольшой нюанс , чтобы крем было удобнее отсаживать , после приготовления дайте ему постоять в холодильнике минут 10-15

Приятного аппетита
Категория
Десерты
Комментариев нет.