Мягкий как пух, с хрустящей крошкой! Немецкий пирог КУХЕН со штрейзелем и сметанной заливкой, пошаго

2 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jun 7, 2026

Всем привет! В этом видео вас ждет подробный и понятный пошаговый мастер-класс по приготовлению знаменитого немецкого пирога — Кухен со штрейзелем и сметанной заливкой. Если вы любите домашнюю выпечку, которая получается мягкой как пух, а сверху покрыта аппетитной хрустящей крошкой, то этот рецепт гарантированно станет вашим фаворитом!
Многие боятся браться за выпечку из дрожжевого теста, считая ее капризной, но в этом поэтапном ролике я подробно разберу всю технологию, чтобы пирог получился идеальным даже у новичков.
Что мы разберем в этом видеоуроке:
- Дрожжевое тесто: Как правильно замесить основу для пирога, как с ней работать и сколько времени нужно для идеального подъема, чтобы текстура была воздушной.
- Сметанная заливка: Секрет приготовления нежной прослойки, которая делает мякиш пирога невероятно сочным и пропитанным.
- Идеальный штрейзель: Как сделать ту самую знаменитую немецкую песочную обсыпку (крошку), чтобы она сохранила свою текстуру, аппетитно хрустела и не растаяла при выпечке.
- Температурный режим: При какой температуре выпекать Кухен в духовке, чтобы он равномерно пропёкся и сохранил свою пышность.
Этот немецкий пирог — идеальное сочетание нежного кремового вкуса и хрустящего финиша. Подписывайтесь на канал, включайте колокольчик и давайте вместе печь потрясающие домашние пироги легко и с удовольствием! Всем приятного аппетита!=))
---------------
Для сотрудничества:
Телеграм: @Sazonova_Partners
Почта: Polza83@mail.ru
--------------
- Авторский облепиховый торт «Облепиховая Гармония» от кондитера 6-го разряд https://youtu.be/cfQj0Fjm0cE?si=h0Ogxo8w0TaYNdVX
- Советский, воздушный торт "Полёт". Пошаговый, доработанный рецепт. https://youtu.be/kRyRnw0cwfc?si=yBu_Fp2EvN6zNPbi
- Домашний Творожный торт, который тает во рту. Мастер класс для идеального результата https://youtu.be/gqGlcPy6Jow?si=kBjOFyytuC8g1Hb1
---------------
Вам понадобится для теста:
- Молоко 250 гр.
- Дрожжи сухие 5 гр.
- Желток 1 шт.
- Сахар 30 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Мука 370 гр.
- Соль 0,5 гр.
Для заливки:
- Сметана 100 гр.
- Сахар 50 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 10 гр.
Для штрейзеля (обсыпки):
- Сливочное масло 60 гр.
- Сахар 50 гр.
- Мука 100 гр.
Для смазывания:
- Растительное масло 20 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #выпечка #какприготовитьпирогкухен #рецепты #любовьсазонова