Перестаньте готовить просто Отбивные! #mamafloria #рецепты #мясо

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ищете, как приготовить свиную пиккату так, чтобы гости подумали, будто вы наняли шеф-повара? Этот простой ресторанный ужин дома станет вашим спасением, когда хочется чего-то изысканного, но нет времени стоять у плиты часами.
​Сегодня делюсь своим любимым рецептом свиной пиккаты в пармезановом панцире. Секрет этого блюда - в идеальном балансе: нежное мясо под хрустящей сырной корочкой. Минимум ингредиентов, 15 минут времени и эстетика, от которой невозможно оторваться.

Ингредиенты:
Minutensteaks 4-6 шт.
Яйца 2 шт.
Твердый сыр (Пармезан или Грана Падано) 50 г (натертого в мелкую пыль).
Мука 2 ст. л.
Сливочное масло 40 г.
Лимон 1 шт.
Соль, свежемолотый черный перец.
​
​Пошаговая инструкция:
Мясо слегка отбейте. Посолите и поперчите.
Подготовьте две тарелки: в одной мука, в другой - взбитые яйца с пармезаном.
Обваляйте стейк в муке, затем утопите в сырном кляре и сразу на сковороду. Жарьте на среднем огне ровно по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уберите мясо на тарелку.
В ту же сковороду (по желанию) выжмите сок целого лимона, поскребите дно лопаткой (поднимая вкусы) и прокипятите соус 30 секунд. Полейте этим лимонным маслом готовые пиккаты.

#СвинаяПикката #РецептыНаКаждыйДень #РесторанДома #ЭстетичнаяКухня #УжинЗа15Минут #ГотовимВместе #простыерецепты
Категория
Ужины
Комментариев нет.