Самые вкусные голубцы без грамма мяса! #shortvideo

3 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jun 25, 2026

Ингредиенты:

Для начинки:
• 1 средняя луковица
• 2–3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 250 г риса
• 200 мл томатного пюре
• 1 ч. л. соли
• ½ ч. л. сахара
• ½ ч. л. молотого чёрного перца
• ½ ч. л. паприки
• ½ ч. л. сушёной мяты
• ½ ч. л. зиры
• 2–3 ст. л. лимонного сока
• небольшой пучок петрушки
• 1 средний кочан капусты

Для заливки:

• 350 мл горячей воды
• 30 г сливочного или растительного масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• ½ ч. л. соли

Приготовление:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до мягкости.
2. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
3. Добавьте томатную пасту, чёрный перец, паприку, мяту и зиру. Перемешайте.
4. Всыпьте промытый рис и влейте томатное пюре.
5. Добавьте соль и сахар. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока жидкость почти полностью не впитается. Рис должен остаться полусырым.
6. Снимите с огня, добавьте мелко нарезанную петрушку и лимонный сок. Перемешайте.

Формирование

1. Капустные листья бланшировать 2–3 минуты в кипятке.
2. Толстую жилку слегка срезать.
3. Заворачивать по 1–1,5 ст. л. начинки в тонкие рулетики. На дно формы выложите оставшиеся кусочки капустных листьев. Сверху плотно уложите голубцы.

Заливка:

Смешайте горячую воду, томатную пасту, масло и соль до однородности.

Залейте подготовленной подливкой, накройте форму фольгой и запекайте при 180°C 40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10 минут до лёгкого подрумянивания.

Приятного аппетита ❤️
#reels #food #рецепт #вкусно #еда