СКОБЛЯНКА - старинное русское блюдо! #shorts

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Сегодня готовим мясную скоблянку — с тонко нарезанным мясом, жареной картошкой и густым сметанным соусом.

• Свинина — 70 г
• Говядина — 70 г
• Картофель — 150 г
• Лук - 50 г
• Сметана - 50 г
• Горчица — 15 г
• Соль - по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок свежий - 3 г
• Вода — 100 мл
• Укроп — для подачи
• Соленый огурец — для подачи
• Растительное масло

1. Мясо слегка подморозить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Картофель нарезать и обсушить, затем обжарить до золотистой корочки.
3. Нарезать лук, чеснок измельчить.
4. Переложить картофель в форму и отправить в духовку до готовности при температуре 160 градусов.
5. На сильном огне быстро обжарить говядину и свинину до румяности.
6. Добавить на сковороду лук и чеснок, прогреть вместе с мясом.
7. Вмешать сметану и немного горчицы, добавить воды в сковороду.
8. Вернуть картофель, аккуратно перемешать, посолить, поперчить и довести до готовности.
9. Перед подачей посыпать свежим укропом и добавить соленые огурцы.

А больше рабочих техник и понятных рецептов — по ссылке https://lazerson.zone/?utm_source=shorts: курсы "Супы", "Котлеты" и "Соусы", электронные меню по специям и 4 праздничных меню.
Категория
Обеды
Комментариев нет.