Сытные баклажаны #рецепты #рецепт #food #recipe #рецепты #еда #вкусно #турция #кулинария#бюджетно

5 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Турецкий Карныярык с сыром
Потрясающие, сочные баклажаны с мясной начинкой под тягучей корочкой. Идеальный домашний ужин!
Ингредиенты
Основа:
2 шт. баклажана (мясистые, сорта bostan patlıcan)
по вкусу — оливковое масло
по вкусу — соль
Начинка:
300 г мясного фарша
1 шт. луковица
1 зубчик чеснока
2 шт. зелёных перца
1 шт. помидор (или помидорный соус, если томат сухой)
1 ст. л. томатной пасты
125 мл горячей воды
0.25 пучка петрушки
3 ст. л. оливкового масла
по вкусу — соль, чёрный перец, хлопья паприки
Соус:
300 мл горячей воды
1 ст. л. перечной пасты
по вкусу — тёртый сыр (моцарелла/кашар)
Приготовление
1. Баклажаны: Разрезать пополам, замочить в соленой воде на 15 минут. Промыть, обсушить. Сделать надрезы сеточкой, смазать маслом и запекать при 190°C около 50 минут.
2. Начинка: Обжарить на масле лук и фарш. Добавить чеснок, перец, кубики помидора (или соус), томатную пасту, специи и 125 мл воды. Потушить 2 минуты, в конце добавить петрушку.
3. Запекание: Сделать в баклажанах углубления вилкой, наполнить фаршем. Смешать воду (300 мл) и перечную пасту, вылить в форму. Запекать при 190°C.
4. Сыр: За 5 минут до готовности посыпать баклажаны тертым сыром и дать ему расплавиться до золотистой корочки.
Категория
Быстрые рецепты
Комментариев нет.