Турецкий обед! Суп из одного ингридиента ? #турция #food #рецепты #soup #суп #турецкаякухня

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Турецкий обед: Яйла чорбасы, Менемен и Домашние булочки
Этот комплексный обед — квинтэссенция турецкого гостеприимства. Здесь и нежный суп, и сочный овощной менемен, и хлеб, который так вкусно ломать руками.
1. Яйла чорбасы (Yayla Çorbası)
Тот самый суп, который готовится невероятно просто.
Ингредиенты:
• Рис — 1/2 стакана (основа)
• Вода — около 1.5 - 2 литров
• Йогурт (натуральный) — 1 стакан
• Яичный желток — 1 шт.
• Мука — 1 ст. ложка
• Сливочное масло + сушеная мята (для заправки)
Приготовление:
1. Отварите рис в воде до полной мягкости.
2. В миске смешайте йогурт, желток и муку.
3. Секрет: Чтобы йогурт не свернулся, постепенно влейте в него 2 половника горячего бульона из кастрюли, перемешайте и только потом вливайте всю смесь в суп.
4. В конце заправьте растопленным маслом с мятой.
2. Сочный Менемен (Menemen)
Главное — не пересушить яйца!
Ингредиенты:
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Помидоры — 3-4 шт. (нарезать кубиком)
• Яйца — 3-4 шт.
• Оливковое масло, соль
Приготовление:
1. На оливковом масле обжарьте лук до золотистости.
2. Добавьте сладкий перец, затем помидоры кубиком. Томите до мягкости овощей.
3. Аккуратно вбейте яйца и слегка перемешайте. Снимайте с огня, пока менемен еще выглядит влажным и сочным.
3. Домашние булочки-хлебцы
Идеальные спутники для турецкого обеда.
Ингредиенты:
• Теплое молоко — 150 мл
• Теплая вода — 150 мл
• Дрожжи — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 100 мл
• Мука — около 500 г
Приготовление:
1. Смешайте все жидкие ингредиенты с дрожжами и сахаром.
2. Постепенно добавьте муку и соль, замесите мягкое тесто.
3. Дайте тесту подойти в тепле, сформируйте маленькие булочки.
4. Выпекайте до румяной корочки. Подавайте горячими!
Категория
Супы
Комментариев нет.