ШАКШУКА — это не просто яичница, а целая гастрономическая история в одной сковороде…

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
ШАКШУКА — это не просто яичница, а целая гастрономическая история в одной сковороде. Сочные томаты, сладковатый перец, ароматный лук, яйца с нежным желтком и щедрая пригоршня специй соединяются в яркую и пряную гармонию. Специи — отдельная песня! Вот где раскрывается характер шакшуки. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Слово «шакшука» (иногда ошибочно произносится как «шакшуша» или «шашук») происходит от арабского глагола «шакшака» — все перемешано, смешивать с шумом. И это название идеально отражает суть блюда: сочная, бурлящая томатная основа, в которую аккуратно погружаются яйца, — все перемешано, но не до однородности, а с чувством.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
5 яиц⁣⁣⠀
1 луковица⁣⁣⠀
2-3 зубчика чеснока⁣⁣⠀
3 болгарских перца⁣⁣⠀
4 помидора⁣⁣⠀
2 ст.л. - томатной пасты плюс немного воды или 150 мл протёртых томатов⁣⁣⠀
1 ч.л. - зиры⁣⁣⠀
1 ч.л. - кориандра ⁣⁣⠀
1 ч.л. - орегано или тимьяна⁣⁣⠀
Соль, сахар⁣⁣⠀
Петрушка

#яичница #шакшука #завтрак
Категория
Блюда на сковороде
Комментариев нет.