Шоколадный Фондан с жидкой серединкой как в ресторане всего за 15 минут

1 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jun 29, 2026

Представляете, можно приготовить ресторанный десерт у себя дома, который буквально тает во рту! Этот шоколадный фондан с изумительно жидкой серединкой так прост, что справится даже начинающая хозяюшка. Удивите своих близких этим волшебным десертом, который готовится быстрее, чем вы успеете включить любимый сериал. Записывайте рецепт, и пусть ваш дом наполнится ароматом счастья и шоколада!

Ингредиенты:
Сливочное масло 82,5% 200 гр
Шоколад тёмный 70% 200 гр
Яйца 3 шт
Желток 3 шт
Сахар обычный 75 гр
Мука 40 гр

Как готовить:
1. В сотейнике с толстым дном соедините тёмный шоколад 70% и сливочное масло, порубленное кубиками. Поставьте сотейник на средний огонь и растопите шоколад и масло, постоянно помешивая лопаткой. Не нагревайте массу сильно; помешивания помогут быстрее растопить ингредиенты.
2. В отдельной чаше взбейте миксером до пены яйца, желтки и обычный сахар. Не взбивайте слишком долго, достаточно получить пену.
3. Постепенно, помешивая лопаткой, вливайте шоколадную массу в яичную, чтобы избежать свёртывания. У вас получится однородная масса, которая станет чуть гуще из-за того, что шоколад застывает от прохладных яиц. Добавьте муку.
4. Смажьте формы изнутри холодным сливочным маслом, уберите излишки салфеткой. Присыпьте формы какао-порошком и постучите по ним, чтобы удалить его излишки. Оберните кольца снизу плотной фольгой.
5. Разместите формы на противне, застелённом силиконовым ковриком. Налейте тесто в формы на 3,5 см в высоту, оставив 1,5 см от верхнего края.
6. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке от 11 до 13 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей печи и температуры теста. Чем меньше выпекаете, тем более жидким будет центр. Рекомендуется сначала отпечь одну заготовку в течение 12 минут, чтобы определить идеальное время для вашей духовки.
7. Подавайте фонданы сразу же после выпечки лучше всего с мороженым.

#убабушкивкуснее #бабушкинырецепты #рецепты #шоколадныйфондан #десерт