Benvenuti nella nostra nuova serie sui piatti italiani degli anni ‘80

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admin_kuh
Издатель
“80 voglia di…” episodio 1 - Penne al baffo

Ingredienti:
- Penne 300g
- Prosciutto cotto 150g
- Passata di pomodoro 200g
- Panna 80g
- Prezzemolo q.b.
- Cipolla q.b.
- Olio evo q.b.
- Vino bianco q.b.

Procedimento:
- Per prima cosa fate soffriggere un battuto di cipolla con abbondante olio
- Tagliate il prosciutto cotto a listarelle e aggiungetelo al soffritto
- Sfumate con del vino bianco e quando l’alcol è evaporato aggiungete la passata di pomodoro facendo cuocere dolcemente per 10 minuti
- adesso aggiungete la tanto odiata panna, che in questo caso ci sta benissimo come in tante altre ricette
- Fate cuocere altri 5 minuti e calateci la pasta al dente
- Solo alla fine condite con del prezzemolo tritato, questo negli anni ‘80 era dappertutto
- O come l’è bona
Категория
Паста и макароны
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