J’ai fait des Pâtes au gorgonzola et Chistorra

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admin_kuh
Издатель
Pâtes à la Chistorra et Gorgonzola

Ingrédients :
- 1 Chistorra (ou un chorizo…)
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 15 cl de cidre brut
- 200 g de coulis de tomates
- 70 g de gorgonzola
- 1 CàS de crème épaisse
- poivre (pas de sel sauf pour cuire les pâtes)
- 200 d de pâtes

1. On fait revenir la Chistorra et on réserve.
2. On fait revenir 5 mn l’oignon et l’ail dans le gras de la chistorra. On déglace avec le cidre, on renvoyé la chistorra et on laisse réduire 10 mn à petit bouillon.
3. On ajoute le gorgonzola, la crème épaisse et la sauce est prête. On envoie les pâtes quasi-cuites avec une petite louche d’eau de cuisson et on finit la cuisson à feux très doux.

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Категория
Паста и макароны
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