#батат со страчателлой #запеченныйкартофель #рецепты #рецептынакаждыйдень #пп

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ингредиенты:
Батат (среднего размера) — 2 шт.
Сыр страчателла — 150-200 г
Кокосовое масло — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Жидкий мед, кленовый сироп, сироп томинамбура — 1 ч. л
Свежий тимьян или микрозелень — для подачи

1. Разогрейте духовку до 200°C.

2. Тщательно вымойте корнеплоды щеткой. Кожуру счищать не нужно — при запекании она удержит форму и станет приятно хрустящей. Разрежьте каждый клубень вдоль на две равные половинки.

3. Сделайте на мякоти неглубокие надрезы сеточкой. Это поможет маслу и специям равномерно пропитать корнеплод изнутри.

4. Выложите половинки на противень, застеленный пергаментной бумагой, мякотью вверх. Смажьте их кокосовым маслом (при желании масло можно смешать с пропущенным через пресс чесноком). Щедро посолите и поперчите.

5. Отправьте противень в духовку на 35–45 минут. Батат должен стать абсолютно мягким внутри и слегка карамелизоваться по краям.

6. Достаньте готовый батат и дайте ему "отдохнуть" при комнатной температуре около 5 минут.

7. Выложите на горячую мякоть щедрую порцию холодной страчателлы.

8. Слегка полейте сыр медом, посыпьте орехами, украсьте свежим тимьяном и, если используете, сбрызните бальзамическим кремом или трюфельным маслом.
Категория
ПП рецепты
Комментариев нет.