Вяленый сливы! Рецепт

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Вяленые сливы или что-то на невероятном.

Ни разу не готовила, и пожалела что не пробовала их раньше.

Вышло 2 по 0,2 л. и 1 - 0,35:
3 кг слив
4-6 зубчика чеснока
соль, сахар по вкусу (у меня сливы кислее чем хотелось, поэтому немного добавила)
прованские травы
черный перец
тимьян или розмарин
оливковое или подсолнечное масло для вяления (~50 мл.) и отдельно для заливки в банки около ~450 мл.

1. Сливы берём не мягкие, кисло-сладкие.
2. Вялим 8-10 часа при 80С на режиме конвекция. Если его нет, приоткройте дверцу как на видео, чтобы выходила влага. Я вялила 9 часов, выключала духовку и оставляла в ней доходить на ночь.
3. Все что вялилось со сливами (чеснок и травы) тоже в банку.
4. Нагреваем масло до появления дымка, но не кипятим. Заливаем сливы так, чтобы масло их полностью покрывало
5. Банки и крышки стерилизуем.
6. Храню в холодильнике.
7. Масло можно растительное или 50/50 с оливковым.
Категория
Рецепты в духовке
Комментариев нет.