Десерт из теста фило с грушей, сыром бри, мёдом и кедровыми орешками

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ингредиенты на ёмкость 22–30 см
• тесто фило — 400 г
• груша (сорт «Конференция», очень сочная) — 1,5 шт
• сыр бри (или камамбер) — 120 г
• сыр дор блю — по желанию
• масло сливочное — 60 г
• сливки (10–20%) — 120 мл
• яйцо куриное — 2 шт
• соль — щепотка
• сахар-песок — 50 г
• мёд — 2 столовых ложки
• кедровые орешки — 50 г или по вкусу
• тимьян — 1 веточка по желанию

Советы кулинара:
Разморозьте тесто, не вынимая из упаковки, за 1,5 часа до начала приготовления — оставьте в холодильнике.
Перед выпечкой дайте пирогу постоять 10 минут. Так тесто слегка пропитается, а десерт получится нежнее.

Приготовление:
- Нарежьте грушу и сыр бри тонкими ломтиками - слайсами.
- Форму для запекания слегка смажьте маслом или застелите пергаментом.
- На дно формы выложите 1–2 листа теста фило.
- Остальные листы складывайте «гармошкой» и плотно выкладывайте друг к другу.
- В складки теста аккуратно поместите слайсы груши и бри.
- Растопите сливочное масло на маленьком огне и полейте десерт.
- Взбейте яйца со сливками, слегка посолите, добавьте сахар — влейте смесь в форму.
- Сверху равномерно распределите кедровые орешки и по желанию, кусочки сыра дор блю.
- Запекайте в духовке при 180 °C в течение 30 минут.
- Подавайте тёплым, дополнив порцией мёда.
Приятного аппетита!

Кулинарный рецепт подробного приготовления блюда смотрите на каналах "Рецепты от Зайчихи" в полных версиях горизонтальных видео.

Зайчиха - кулинарный автор песен нового формата музыкальных рецептов, кулинарного мюзикла "Рецепты от Зайчихи", где гастрономия становится саундреком. Автор слов к песням-рецептам. 50К+ подписчиков на ВК. Поём пока варится!
Категория
Выпечка
Комментариев нет.