Классический торт "Прага" #рецепт #готовимподомашнему

2 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ингредиенты для торта диаметром 20 см:
Бисквит:
6 штук яиц (300 г)
150 г сахара (включая 8 г ванильного сахара)
115 г муки
25 г какао
40 г растопленного сливочного масла
щепотка соли
Выпекать бисквиты 18 минут в двух формах при температуре 175 градусов или в одной форме 35 минут.
Крем "Пражский":
1 желток крупного яйца (С0)
20 мл вода
120 г сгущённое молоко
200 г масло сливочное
4 г ванильного сахара
10 г какао-порошок
Сироп для пропитки:
70 мл вода
40 г сахара
30 г коньяка или рома (по желанию)
Глазурь:
100 г сливочного масла
100 г шоколада 56% какао и выше
60 г абрикосового джема
Нарезать торт через 20 - 30 минут выдержки при комнатной температуре.
Категория
Десерты
Комментариев нет.