Рецепт ПП овсяного печенья от Александра Селезнева

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Записывайтесь на курс ПП десерты до 23 июля!!
Ссылка: https://vk.cc/cZEsSk

Ингредиенты (на 10 печений)
Жидкая основа:
Банан — 1 шт.
Мед — 1 ст. л. (или стевия по вкусу, в эквиваленте 1 ст. л. сахара)
Растительное масло — 2 ст. л.
Яичный белок — 60 г (2 белка) (можно заменить еще одним бананом для веганской версии)
Сухая смесь:
Овсяная мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ореховая мука (или молотые орехи) — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Добавки:
Изюм — 100 г
Смесь семечек (подсолнечник, тыквенные, кунжут, лен) — для обсыпки

Подготовка
Подготовка изюма

Изюм заранее замочить в теплой воде примерно на 30 минут. Перед добавлением хорошо отжать от лишней влаги.

По желанию можно замачивать не в воде, а в апельсиновом соке.

Приготовление
1. Приготовить жидкую основу

Банан разломать на кусочки и размять вилкой. Не обязательно добиваться полностью однородного пюре — небольшие кусочки банана допустимы.

Добавить:
• мед или стевию;
• растительное масло;
• яичные белки.

Все тщательно перемешать.
Затем добавить подготовленный изюм.

2. Приготовить сухую смесь

Соединить:
• овсяную муку;
• разрыхлитель;
• ореховую пудру;
• соль;
• корицу.

Перемешать до однородности.

3. Замесить тесто

Соединить жидкую и сухую смеси.
После замеса оставить тесто примерно на 5 минут, чтобы овсяная мука впитала влагу и набухла.

4. Формовка

Разделить тесто на порции по 50 г.
Скатать шарики, слегка приплюснуть и обвалять верх в смеси семян.

5. Выпечка

Разогреть духовку до 170°C.
Выпекать 20–25 минут.

6. Хранение

Хранить печенье в герметичной емкости или плотно закрытом пакете.
Срок хранения — до 1 недели.

Ссылка на мой новый курс "Французские десерты без сахара": https://vk.cc/cZEsSk
Ссылка на мои открытые курсы: https://surl.li/tskbmv

Мои официальные соц.сети:
Telegram - t.me/chefalexmontecarlo
VK - https://vk.com/chefalexmonaco
Instagram - https://www.instagram.com/chefalexmonaco?igsh=MzR2ZnZ2NzFnZnNo
Одноклассники - https://ok.ru/chefalexmonaco
TikTok - https://www.tiktok.com/@chefalexmonaco_official?_r=1&_t=ZT-97SXS5esztN
Категория
ПП рецепты
Комментариев нет.