Сладкий подарок своими руками #евгенияполевская #этопросто

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Брусничный пирог — тот самый, с воздушным дрожжевым тестом и сочной кисло-сладкой начинкой.
Идеальный вариант к чаю: мягкое, нежное тесто и много ароматной брусники внутри. Сохраняйте рецепт! ❤️

Ингредиенты (форма 24 см)
Тесто:• молоко — 130 мл• сахар — 70 г• сухие дрожжи — 5 г• яйцо — 1 шт.• щепотка соли• сливочное масло — 40 г• мука — 300 г
Начинка:• брусника — 600 г• сахар — 150 г• кукурузный крахмал — 50 г

Приготовление:
1️⃣ Приготовьте опару: смешайте тёплое молоко, 2 ч. л. сахара, дрожжи и немного муки. Оставьте на 20–30 минут.
2️⃣ Бруснику смешайте с сахаром и крахмалом, проварите до загустения и полностью остудите.
3️⃣ Соедините яйцо, соль, оставшийся сахар, сливочное масло и опару. Добавьте муку, замесите мягкое тесто и оставьте на 1 час.
4️⃣ Разделите тесто на 2 части (2/3 и 1/3). Большую часть распределите по форме, выложите начинку, сверху сделайте решётку из оставшегося теста.
5️⃣ Оставьте на расстойку 20 минут, смажьте желтком с молоком и выпекайте при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.
Приятного чаепития! ☕

#евгенияполевская #рецепты #этопросто #кулинария #выпечка
Категория
Выпечка
Комментариев нет.