Торт карпатка #торт #выпечка #крем #выпечка #печемдома #готовка #рецепты #рецепт #новыйрецепт

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Торт Карпатка
⠀
Заварное тесто:
⠀
- молоко - 70 гр
- вода - 70 гр
- сливочное масло - 60 гр
- яйцо СВ - 3 шт
- сахар - 1 ч.л
- соль - 1/2 ч.л
- мука - 100 гр
⠀
⠀
Заварной крем :
⠀
- сахар - 130 гр
- кукурузный крахмал - 60 гр
- яйца СВ - 2 шт
- молоко - 500 мл
- масло сливочное 82.5% - 150 гр
⠀
⠀
Приготовление:
⠀
- готовим заварное тесто: в кастрюле соединяем воду, молоко, соль, сахар, сливочное масло , муку и завариваем тесто
⠀
- вводим в горячее тесто яйца по 1 шт и взбиваем миксером
⠀
- затистилаем пергамент на противень, установливаем кондитерское кольцо (у нас диаметр был 20см) и распредиляем половину теста по дну кольца
⠀
- выпекаем при 190гр 20-25мин
⠀
- готовим крем: взбиваем яйца с сахаром,крахмалом и молоком, переставляем кастрюльку на плиту и варим до загустения , постоянно помешивая, далее перекладываем крем в стеклянную мисочку, закрываем контакт и охлаждаем
⠀
- взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем заварную основу постепенно и взбиваем
⠀
- сборка торта: собираем торт в кондитерском кольце, на дно укладываем корж , далее кладем крем , и закрываем 2 коржом
⠀
- торт отправляем в холодильник на 6-8 часов
⠀
- снимаем кондитерское кольцо, украшаем ягодами и подаем к столу
⠀
Bon Appetit
⠀
#карпатка #рецептторта #тортсягодами #домашняявыпечка #вкусныйрецепт
Категория
Десерты
Комментариев нет.