Шоколадный пирог с черносливом

1 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Sep 16, 2026

Шоколадный пирог с черносливом

В этом рецепте все ингредиенты важны, каждый из них влияет на вкус, единственное, вместо сахара можно взять сахарную пудру, но на самом деле сахар ведет себя в выпечке очень хорошо. А вот форма для выпечки может быть любая — чем меньше ее диаметр, тем выше получится пирог! Подавать его лучше всего с некислой сметаной — она не такая жирная, как сливки, и не перетянет на себя внимание, как может случиться с мороженым.

Ингредиенты:
▫️подсушенный миндаль — 100 г
▫️шоколад черный горький 70% — 250 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️сливочное масло — 125 г
▫️сахар коричневый — 120 г
▫️чернослив — 100 г
▫️коньяк — 3 ст. л.
▫️чай дарджилинг — 1 ½ ст. л.
▫️какао-порошок — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С в режиме «горячий воздух».
2. Чернослив замочить в коньяке на 4–5 часов, затем коньяк слить, приготовить крепкий чай, залить им чернослив и оставить на некоторое время.
3. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, затем слегка остудить.
4. Миндаль измельчить в блендере в муку.
5. Белки отделить от желтков, белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
6. К желткам всыпать сахар и взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую массу.
7. В растопленный шоколад вмешать взбитые желтки, затем всыпать миндальную муку, все перемешать и порциями ввести взбитые белки.
8. Дно разъемной формы диаметром 22 см выстелить бумагой для выпечки, выложить шоколадное тесто и разровнять его, сверху разложить чернослив.
9. Выпекать в разогретой духовке 40–45 минут.
10. Готовый пирог вынуть из формы и посыпать какао.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к каналу по ссылке: https://max.ru/edimdoma