Рецепт под видео! Выпекала в холодной духовке! Хлеб за день!

3 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin_kuh
Издатель
Ингредиенты:
Для опары:
20гр - закваски
60гр - воды
60гр - муки

Для замеса теста:

310-320гр - воды
110гр-опары
500гр - муки/ пшеничная универсальная с белком 11,7%. Все хорошо смешать, накрыть и оставить на подъем ( у меня ушло 5-5:30 часов)

Выпекала в холодной духовке и холодном казане! Выставила температуру духовки 450F на 1 час с заготовкой уже внутри!

После 1 го часа крышку сняла, снизила t’ до 420 и выпекала еще 10 мин. Дать полностью остыть
хлебушку и можно разрезать!
Доброй выпечки Вам!
Благословений и Досвидания!
Категория
Рецепты в духовке
Комментариев нет.