Herzhafter Brotaufstrich mit Ei & Wurst Cremig, würzig und in 5 Minuten fertig. #wolgadeutscherkoch

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Издатель Aug 5, 2026

Herzhafter Brotaufstrich mit Ei & Wurst

Cremig, würzig und in 5 Minuten fertig.
Perfekt für Frühstück, Abendbrot oder die nächste Brotzeit.

Zutaten
3 gekochte Eier
100 g Wurst nach Wahl (z. B. Lyoner, Fleischwurst oder Schinkenwurst)
80 g Gewürzgurken
2 TL süßer Senf
200 g Frischkäse
Salz
Pfeffer
Etwas frischer Dill

Zubereitung

Hallo meine Schönen,

1️⃣ Zutaten vorbereiten
Die gekochten Eier schälen.
Die Wurst grob würfeln.
Die Gewürzgurken ebenfalls in Stücke schneiden.

2️⃣ Zerkleinern
Eier, Wurst und Gewürzgurken in einen Mixer oder Zerkleinerer geben.
Alles kurz zerkleinern, sodass noch etwas Struktur erhalten bleibt.

3️⃣ Cremig verrühren
Die Mischung in eine Schüssel geben.
Frischkäse, süßen Senf und den fein gehackten Dill hinzufügen.
Alles gründlich verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4️⃣ Servieren
Den Aufstrich auf frischem Bauernbrot, Schwarzbrot oder knusprigem Baguette genießen.

✨ Tipp:
Lasst den Aufstrich vor dem Servieren 20–30 Minuten im Kühlschrank ziehen. So verbinden sich die Aromen noch besser. Mit frischem Schnittlauch oder Röstzwiebeln schmeckt er ebenfalls hervorragend.

Guten Appetit meine Schönen!

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