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Ofengebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Zutaten
1–1,5 kg Hähnchenschenkel
1–2 Knoblauchzehen
3–4 EL Remoulade
800 g Kartoffeln
2 Karotten
2 Zwiebeln
3–4 EL Crème fraîche
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz
Pfeffer



Zubereitung


Hallo meine Schönen,


1️⃣ Hähnchenschenkel marinieren
Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch fein hacken oder pressen und zusammen mit der Remoulade dazugeben.
Alles ordentlich miteinander vermengen und kurz ziehen lassen.

2️⃣ Gemüse vorbereiten
Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Karotten in Scheiben schneiden und die Zwiebeln grob würfeln.
Alles in eine große Schüssel geben.

3️⃣ Gemüse würzen
Crème fraîche, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben.
Alles gut miteinander vermischen, sodass das Gemüse schön mit der cremigen Mischung überzogen ist.

4️⃣ Alles in die Form
Das Gemüse gleichmäßig in einer großen Auflaufform oder auf einem tiefen Backblech verteilen.
Die marinierten Hähnchenschenkel oben auf das Gemüse legen.

5️⃣ Ab in den Ofen
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 50–60 Minuten backen.
Die Hähnchenschenkel sollten außen schön goldbraun und knusprig sein und das Fleisch vollständig durchgegart.
Tipp: Wenn die Haut zum Schluss noch knuspriger werden soll, für einige Minuten die Grillfunktion einschalten – dabei gut beobachten.

6️⃣ Servieren
Die knusprigen Hähnchenschenkel zusammen mit den cremigen Kartoffeln und dem Gemüse direkt aus der Form servieren.
Guten Appetit meine Schönen.






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