Spaghetti con pollo al ajillo

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admin_kuh
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Publi | Hoy, junto a @pastagarofaloes celebramos el Día Mundial de la Nutrición con una receta super sabrosa y con un extra de proteína gracias a la nueva pasta High Protein de #Garofalo, la única pasta proteica que sabe a pasta. Spaghetti con pollo al ajillo.

Ingredientes:
- Pasta High Protein Garofalo
- Contramuslos de pollo
- 1 cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- Tomillo fresco
- Romero fresco
- Cayena
- Harina
- Vino blanco
- Caldo de pollo
- Laurel
- Limón
- Perejil fresco
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva

Elaboración:

1. Dora el pollo.
Corta el contramuslo en dados y dóralo en sartén caliente sin aceite al principio. Salpimenta y cocina hasta que esté bien marcado.

2. Prepara el sofrito.
En la misma sartén añade un hilo de aceite y cocina la cebolla morada hasta que quede tierna y ligeramente dorada.

3. Añade aromáticos.
Incorpora el ajo laminado, tomillo, romero y un toque de cayena. Cocina brevemente y añade una cucharadita de harina.

4. Reduce el vino.
Retira momentáneamente el pollo y reduce 300-400 ml de vino blanco en la misma sartén.

5. Guisa el pollo.
Devuelve el pollo y el sofrito a la sartén, añade laurel, zumo de medio limón y cubre con caldo de pollo. Cocina suavemente unos 30 minutos.

6. Cuece la pasta.
Hierve la pasta en abundante agua con sal hasta dejarla al dente.

7. Manteca la pasta.
Pasa la pasta directamente a la sartén y mézclala con la salsa para que quede bien ligada y brillante.

8. Emplata.
Termina con queso rallado y perejil fresco.

Un plato alto en proteína, lleno de sabor y con una pasta que realmente merece la pena. De esos platos que te cuidan… sin dejar de disfrutar.

#DiaMundialDeLaNutricion #recetas #pasta
Категория
Паста и макароны
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